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Simon Turcotte, confiturier… et autres petits pots aux Journées de la culture 2009!
Par Marie-Odile Lebeau | 25 septembre 2009
Des fruits, des herbes, des arômes et des petits plats… garnitures et mets en conserves, présentés aux Journées de la culture!
L’UNE DES FAÇONS DE CONSERVER LA VITALITÉ DU MILIEU!
Sainte-Marceline
Dans la foulée du mouvement général orchestré par nos promoteurs agro-alimentaires, tendant vers l’augmentation de la valeur ajoutée de nos aliments locaux, des transformateurs artisans, appuyés et encouragés par le milieu, développent des produits fins des plus intéressants.
C’est le cas de Simon Turcotte, de la confiturerie En robe des champs. Les produits seront dorénavant identifiables à son seul nom d’artisan, Simon Turcotte confiturier. Son entreprise a fait l’objet d’un article dans la Presse dernièrement. Comme en témoigne l’annonce parue dans Matawinie.info, il sera présent aux journées de la culture de son patelin, Sainte-Marceline, demain et dimanche, pour le très populaire Festival des artisans:
On y trouvera aussi d’autres produits de transformation rafinés à base de végétaux de cueillette, sauvage ou cultivés. Par exemple: LES TRÉSORS DE L’OURS, huiles essentielles distillées à Sainte Mélanie (Luc Préfontaine)!
Saint-Donat
Une autre transformatrice d’ici, polyvalente et généreuse, mettant des préparations de toutes sortes en petits pots, sera présente lors d’un rendez-vous similaire se tenant à Saint-Donat…
Il s’agit de Véronique Lefebvre, qui étiquette ses mets en conserve sous ce nom poétique: « L’été en pots« . Cuisinère de partage, elle fréquente de nombreux festivals de la région exposant des activités artisanales variées dans la tradition des arts ménagers. Aux denrées tirées de son propre jardin et autres fruits et légumes de saison popotés, elle ajoute les conseils, recettes et une panoplie de savoir-faire de tous ordres.
Le rendez-vous est au sous-sol de l’Église de Saint-Donat, de 10h à 17h, samedi et dimanche les 26-27 septembre… avec d’autres artistes et artisans!
Vous la trouverez aussi avec chroniques et recettes à la radio communautaire de Lanaudière, CFNJ. Voici un exemple de recettes proposées.
http://www.cfnj.net/gateaufruits.doc
Catégorie: Communiqués, D'ici et dans mon assiette, Place du marché, Une écologie inclusive
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